COMPARTIR ES VIVIR
Patatas Bravas
Caseras con alioli de miel y brava de chili dulce.
Media ración 6 € / Ración 9,50 €
Nachos con Carne
Gratinados y coronados con Guacamole de Vélez.
10,50 €
Croquetas
De carrillera a la crema.
1,50 €/Und.
Rollitos de Langostino
Con alga wakame y mermelada de frutos rojos.
1,50 €/Und.
Tartar de Salmón
Con manzana verde y cebolla morada, macerado en yogur, queso crema, eneldo y lima. En base de aguacate, lima y cilantro. Coronado con huevas de salmón.
12,50 €
Rusa del Mar
Crujiente de langostino, salmón y wakame.
10,50 €
Tabla de Quesos Variados
Queso de trufa, queso de cabra payoya, queso ahumado Idiazabal, queso de cabra con frutos rojos y queso al vino oloroso.
14 €
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
Ensalada Burrata
Burrata, tomate «Huevo de Toro», canónigos y ventresca, aromatizada de vinagreta pesto.
13,50 €
“La de Cabra”
Mix de lechuga y espinacas baby, perfumada con vinagre balsámico y aceite de trufa, nueces mondadas, frutos rojos y coronada con saquete de cremoso queso de cabra.
10 €
“Al César”
Mix de lechugas frescas, tomatitos cherry, lascas de queso parmesano, crujientitos de pancita y pechuga de pollo aromatizada a las finas hierbas a la parrilla, salsa césar Casera.
10 €
Asia Poke Templado
Arroz con verduras salteadas, taquitos de salmón y gambas, salsa poke y sésamo tostado.
10,50 €
PARA ENSUCIARSE LOS DEDOS
Burger Rústica
Pan brioche, hamburguesa de cerdo ibérico, canónigos, cebollita caramelizada, queso de cabra templado y alioli de miel.
10 €
Burger La Clásica Americana
Pan brioche, hamburguesa 100% ternera, queso americano, bacon, pepinillo, cebollita frita.
11,50 €
Wrap Miel y Mostaza
Tortilla de trigo, queso gouda, mix de lechuga crujiente, pechuga de pollo, cebollita frita y salsa miel y mostaza.
9,50 €
Tosta Mallorquina
Sobrasada ibérica gratinada con queso mahonés y acaramelada con miel.
8,50 €
Tosta de Pluma
Pluma ibérica bajo una base de queso Payoyo y pera confitada.
9 €
Tosta Capresse a la Burrata
Con tomate «Huevo de Toro» y pesto.
9 €
DE TENEDOR Y CUCHILLO
Entrecot de Angus (Unidades limitadas)
Madurado durante 40 días, 400 gr aproximadamente y acompañado con puré de patatas.
28 €
Costillar de Cerdo
A la BBQ acompañado con patatas.
17,50 €
Pollo Satay
Marinado en curry madras, crema de coco y cacahuete, chile dulce, hecho a fuego lento a la parrilla.
10,50 €
Confit de Pato
Crujiente, en salsa Hoisin acompañado de patatas caseras.
14 €
Pluma Ibérica
En base de puré de boniato y salsa de arándanos.
15 €
Suprema de Salmón
Sobre alboronía de verduras de la huerta trufado..
14 €
DULCE TENTACIÓN
Coulant de Chocolate con helado de vainilla.
5 €
Mousse de Maracuyá y Chocolate Negro
5 €
Tarta de Zanahoria
4 €